Tarta con flor para el día de la madre

Esta es la tarta que le regalé a mi madre, es un bizcocho de avellana con buttercream de vainilla forrado con fondant blanco, con una flor de su color favorito encima y cuatro cupcakes a juego decorados con glasa.

No encontré ningún tutorial en internet para hacer la flor así que la hice a mi manera, seguramente no será la mejor forma pero quedé muy satisfecha con el resultado, os dejo con la explicación de cómo lo hice.

Ingredientes:

- Bizcocho

- 4 cupcakes

- Buttercream de vainilla

- Fondant blanco y naranja

- Glasa naranja

- Bolígrafo dorado comestible

- Almíbar

- Colorante en polvo tono melocotón

Utensilios:

- 2 Cortadores redondos (pequeño y grande)

- Pincel

- Pegamento comestible para flores

- Rodillo

- Papel

- Biberón repostería

- Espátula alisadora de fondant

- Alambre para flores

Una vez tengamos hecho el bizcocho, los cupcakes, la glasa, el fondant y la buttercream (tenéis todas las recetas en el lateral derecho -la de glasa está en el apartado galletas-) pinchamos el bizcocho con un palillo de madera y le añadimos el almíbar por encima, después cubrimos con buttercream procurando que nos quede la superficie lo más lisa posible.



En una base de silicona (es lo que yo utilizo) o en una superficie lisa con un poco de azúcar glas por encima estiramos el fondant blanco con un rodillo y cubrimos el bizcocho con él, alisándolo bien con ayuda de la espátula, después le recortamos los bordes.



Estiramos el fondant naranja y recortamos nueve círculos grandes y cinco pequeños (esta medida depende de lo complicada que queramos hacer la flor) después hacemos un pequeño cono y lo clavamos en el alambre para flores.

A los círculos que tenemos hechos les damos forma de pétalos aplastándolos y ondulándolos por los bordes y ponemos pequeñas bolas de papel debajo para que aguanten, dejamos secar unas horas para que cojan la forma, pasado ese tiempo ponemos el pequeño cono en el medio de la tarta y vamos colocando uno a uno los pétalos pegándolos con el pegamento especial para flores y colocando el papel para que se mantenga la forma, dejamos reposar una noche entera.

Retiramos el papel de la flor, después pintamos con un pincel seco y colorante en polvo algunas zonas de los pétalos.

Para terminar la tarta le hacemos una etiqueta con fondant blanco y escribimos en ella con el bolígrafo comestible de color oro.

Para hacer los cupcakes los cubrimos con un poco de buttercream, recortamos círculos de fondant blanco y se lo ponemos encima después con glasa metida en un biberón los decoramos.

Y ya tendremos nuestra tarta lista para regalar, espero que os haya gustado.



Ganador Sorteo y Premio!

Por fin ha llegado el momento de dar el premio del sorteo de los 100 seguidores que en un mes habéis subido a ¡307!

Muchas gracias a todos por seguirme y participar, no me esperaba a tantos :)

Como veis, arriba os dejo una lista (pinchar sobre ella para verla aumentada) en la que estáis todos los que quisisteis participar en el sorteo que finalizó a las 00:00 como estaba previsto.

Cada uno tiene asignado un número por orden de aparición en los comentarios, mirar cuál es el vuestro, eliminé los que dejasteis comentarios repetidos ya que sólo es válido uno por persona y 183 sois los que quedásteis.

Mucha suerte y allá vamos:

En la pagina random.org he generado al azar un número entre el 1 y el 183 y el resultado ha sido..

El número 75 que corresponde a ¡¡HaDa!!

¡Enhorabuena por el premio!

Ahora mismo me pongo en contacto contigo para que me des tu dirección y puedas empezar a disfrutar del premio.

¡Muchas gracias a todos por participar!

Para acabar tengo que darle las gracias (otra vez) a Ro de Hellebories & Lilies que me dió unos cuantos premios (¡que ilusión!) recogí sólo uno de los cinco, el que más me gustó representándolos a todos.

Y ahora debo contestar a tres preguntas:

1. ¿En qué te inspiras para hacer tus entradas?

Más que mis entradas, mis recetas ya que lo que cocino es lo que publico después.

Suelo hacer mis recetas con ingredientes que me gustan aunque después no sean para mi y cuando hago algo de fondant me gusta hacer cosas nuevas que no haya hecho ya y siempre con mi toque personal.

2. Descríbete en cuatro palabras:

Metódica, Presumida, Impaciente y Creativa

3. Frase favorita:

"Los placeres sencillos son el último refugio de los hombres complicados" Oscar Wilde

Ahora le doy este premio a:

Les cerises sur le gateau

Enhorabuena :)

Gracias otra vez a todos por participar en el sorteo, espero que os guste y os animéis al concurso que estoy preparando.

Que paseis un buen día.

Cupcakes puro chocolate

Ingredientes (para 12 cupcakes):

- 90 gramos de harina tamizada.
- 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 100 gramos de chocolate para fundir
- 2 huevos
- 140 gramos de margarina
- 1/2 sobre de levadura
- 100 gramos de azúcar

Preparamos una docena de capacillos en un molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol batimos la margarina, mientras derretimos al baño maría el chocolate que incorporamos a la margarina batida, agregamos el azúcar el forma de lluvia y seguimos batiendo.

Incorporamos los dos huevos y tamizamos e incorporamos la harina junto con el cacao y la levadura en la masa que tenemos.

Llenamos los capacillos 3/4 de su capacidad y horneamos unos 22 minutos.

Una vez los tengamos listos, dejamos que enfríen en una rejilla por completo para decorarlos con la buttercream de chocolate.

Ingredientes (para la buttercream de chocolate):

- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 gramos de chocolate para fundir

- 8 cucharadas colmadas de azúcar glas.

Derretimos al baño maría el chocolate y batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, le añadimos el chocolate fundido e incorporamos poco a poco las cucharadas de azúcar glas.

Rellenamos una manga pastelera con una boquilla Wilton 1G (mi favorita) y decoramos nuestros cupcakes.

Buen provecho :)



Moscovitas y...Premio!

Antes de explicaros esta deliciosa receta que siempre tuve ganas de hacer y que descubrí en el blog de Reyes (cambiando algún matiz) tengo que agradecer a todos los que estáis participando en el sorteo de mis 100 seguidores, no hace una semana que lo publiqué y ya sois ¡170! A este paso voy a tener que hacer el sorteo de los 200 antes de celebrar el de los 100  :)  

Recordar que todavía tenéis hasta el 25 de Abril a las 00:00 para participar, los requisitos están en la entrada ¡mucha suerte a todos!

La receta que os traigo hoy es sencillisima y muy rápida.

Ingredientes (para 25-27 moscovitas):

- 120 gramos de almendra picada

- 1 clara de huevo

- Ralladura de mandarina

- 100 gramos de azúcar

- 55 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 gramos de chocolate con leche

- 50 mililitros de nata liquida

- 50 gramos de harina tamizada

Precalentamos el horno a 150ºC y preparamos tres bandejas de horno (no en rejillas ya que en estas la masa no se extiende de manera uniforme) con papel vegetal encima o con bases de silicona, que fue lo que utilicé.

Tamizamos la harina y reservamos.

Rallamos la piel de una mandarina (originalmente se usa naranja pero la primera vez que las hice como no tenía usé una mandarina y quedaron ¡riquisimas! Tanto fue así que cuando repetí la receta ya tenia naranja pero le volví a añadir mandarina) y la incorporamos a la almendra picada, reservamos.

En un recipiente batimos la mantequilla hasta que nos quede cremosa le añadimos la nata, batimos e incorporamos el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo.

Le incorporamos la clara de huevo y continuamos batiendo.

Añadimos la harina y mezclamos, por último la almendra picada junto con la mandarina rallada y mezclamos bien con movimientos envolventes.

Con la ayuda de una cucharilla ponemos pequeños (muy pequeños ya que se va a expandir al meterlos en el horno) montoncitos de masa, con cierta separación entre ellos.

Metemos en la parte media-baja del horno durante 15 minutos después sacamos y dejamos enfriar en una rejilla mientras derretimos el chocolate con leche, bien al baño maría o al microondas.

Con un pincel pintamos con el chocolate la parte lisa de las moscovitas, la que estuvo en contacto con el papel vegetal o la base de silicona y dejamos que sequen completamente.

Y ya tendremos listos estos deliciosos bocados, cuidado... que crean adicción.

Os propongo esta presentación para regalar, en una caja de cartón alargada y cubierta de celofán.



Ahora me toca dar las gracias a Ro de Hellebores & Lilies por este premio ¡que me ha concedido!

Tiene un blog muy bonito y se le da todo bien! Lo mismo te hace una funda para el móvil como unas deliciosas magdalenas de naranja y vainilla :)

Es mi tercer premio y me ha hecho mucha ilusión, en el anterior no escribí nada sobre mí, os puse un enlace al primero, pero ahora os pondré cinco cosas más:

- Me encanta viajar y he tenido la suerte de conocer muchos lugares.
- Estoy estudiando Derecho, me queda un año para acabar la carrera, el cual lo haré en ¡Roma!
- Cuando estoy nerviosa ordeno todo lo que tengo por delante, cajones, armarios.. por colores, tamaños..
- Me encanta la fotografía, os dejo un enlace a mi flickr, todavía no tengo muchas fotos pero voy poco a poco.
- Disfruto más comiendo algo salado que dulce, es más, mis recetas sólo las pruebo para saber si están ricas, después lo regalo todo (o lo vendo si es un encargo, claro).

Y ahora llegó el momento de darle este premio a cinco blogs, que son:

- Laurilla y su Mickycupcake (me encanta, es como el gnomo de Amelie!)
- Euri que me encanta leer todo lo que escribe de Roma :)
- Valerie que tiene unas fotos buenísimas y las recetas las pone es castellano y francés!
- Le cerise sur le gateau que empezó hace poquito y tiene unas recetas riquísimas
- Lizzy y Lorelai que tienen unas cosas muy ricas

Enhorabuena :)

Os dejo con otra foto de lo que llamé: "La moscovitada"

Que paséis un buen fin de semana.