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martes, 10 de febrero de 2015

San Valentín 2015 en Ma petite pâtisserie



¡Buenas!

Después del atracón romántico que nos dimos ayer con todas las propuestas que os hicimos desde el equipo de Megasilvita, hoy vengo con más cosas, esta vez de la tienda.

Hace ya casi cinco años que abrí el blog (¡cómo pasa el tiempo!) y siempre he querido proponeros cositas interesantes en el día de los enamorados, y como este año no me decidía por una en concreto, he decidido daros la opción de teneros preparadas este fin de semana diferentes opciones en la tienda y además, que podáis encargar lo que queráis, así, ¡a lo loco!

Estas son mis propuestas, que se corresponden con las fotografías del principio, con precios y toda la información ;)

Durante el próximo fin de semana:
Viernes 13, Sábado 14 y Domingo 15 (para los más rezagados) 


Tendremos en venta diaria:

- Macarons en color rojo y chocolate con distintos sabores: 1 euro/unidad
- Galleta francesa con corazón rellenas de mermelada: 1,50 euros/unidad
- Cupcakes decorados con corazones en 6 sabores diferentes: 2,50 euros/unidad

Y además hasta el mismo Viernes 13 podréis encargar: 

- Jar Cake con capas de red velvet: 5 euros
- Naked Cake red velvet de 8 porciones con fresas: 38 euros

- Desayuno a domicilio (entrega en Oviedo incluida, otro lugar consultar precio): 48 euros
Por 10 euros más, podréis añadir una botella de cava rosado, un peluche o una taza. 

- Tarta fondant 6 porciones con modelado de banco e iniciales: 55 euros


**No hay pedido mínimo**


Para consultas o encargos podéis:

Llamarnos a la tienda: 985 081 947
Mandarnos un e-mail: aymarpatisserie@hotmail.com
Rellenar el formulario de la web: www.mapetitepatisserie.es
Escribirnos en Facebook: Ma petite patisserie 
Venir a la tienda: C/Soto del barco nº4 Bajo Oviedo






domingo, 23 de junio de 2013

Tartita con rosa amarilla y arabescos


¡Hola a todos!


Hoy os traigo esta tarta decorada con una rosa amarilla de 15 pétalos y arabescos realizados con glasa sobre el sugarpaste blanco.


La tarta es de Chocolate & Naranja de mi carta de sabores, en su interior lleva varias capas de bizcocho de chocolate calado con un almíbar al cointreau, intercalando los bizcochos lleva una suave crema de confitura de naranja y va cubierta entera de una riquísima ganache de chocolate.


La tarta tenía una altura de ¡12 cm! últimamente me encantan las tartas altas.


Al final le añadí otro detalle (al que no le saqué foto) que la cambio a mejor sin duda, unos pétalos negros que le dieron un toque muy elegante.



¡Gracias Mónica por confiar en mi! Te mando un besito.

¡Que paséis un feliz domingo SOLEADO! (Por fin..)

sábado, 12 de mayo de 2012

Minicake con butterswiss



Hola a todos!

Hoy os traigo este minicake  con relleno y cobertura de butterswiss, que está riquísima y es muy fácil de hacer, si no os convence el sabor de la buttercream porque es muy fuerte probar a hacer esta crema a la que además le podeis añadir cualquier sabor, nutella, mermelada de fresa, vainilla..lo que os apetezca!

Ingredientes (para el bizcocho):

- 3 huevos a temperatura ambiente.
- 3 cucharadas de azúcar blanco.
- 3 cucharadas de harina.
- 100 gramos de chocolate 70%.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.

Precalentamos el horno a 180ºC y untamos de mantequilla un molde pequeño para bizcochos.

Fundimos al baño maría el chocolate y reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y tamizamos.

Separamos las claras de las yemas y en un bol batimos sólo las claras hasta que espumen, le añadimos el azúcar de poco en poco y seguimos batiendo, después le incorporamos las yemas.

Echamos la harina junto con la levadura y mezclamos y por último el chocolate fundido.

Llenamos el molde con la masa y lo metemos al horno durante 15 miutos o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.

Cuando esté listo dejamos que enfríe en el molde para que se mantenga la forma, lo sacamos y cortamos a la mitad.


Ingredientes (para la butterswiss):

- 140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 claras de huevo.
- 110 gramos de azúcar blanco.

Ponemos al baño maría las claras con el azúcar y removemos durante cinco minutos hasta que el azúcar se disuelva (el agua no puede llegar a hervir).

Pasamos a un bol y dejamos que enfríe por completo, después batimos hasta que el merengue forme picosle y le añadimos la mantequilla de poco en poco hasta que se incorpore del todo.

Con una espátula rellenamos y cubrimos el bizcocho y con un tenedor le hacemos las marcas de los lados.

La flor está hecha con sugarpaste con un degradado en naraja, aquí teneís el paso a paso para hacerlas.


Este minicake es perfecto para compartir ya que son dos porciones, asi que ya sabeis, hacer uno y compartirlo con quien queráis.

Esta es mi entrada número 100, nunca pensé que llegaría a publicar tantas cosas..!


Un beso!!