¡Hola a todos!
Este viernes ya es San Valentín y que mejor manera de celebrarlo que con rosas... pero ¡de azúcar!
A partir del jueves por la tarde y hasta el sábado por la mañana (para los más rezagados) tendremos estos deliciosos cupcakes Red Velvet decorados con rosas y corazones para que sorprendáis con ellos a quien queráis.
Pero no sólo os voy a contar lo riquísimos que son, sino que os dejo la receta de la deliciosa crema de queso que los cubren.
Una crema versátil, sin excederse en dulce, perfecta para utilizar con boquilla, espátula, para rellenar dulces (hoy voy a probar a rellenar unos cannoli con ella ¡a ver que tal quedan!) muy fácil de hacer y que le gusta hasta a la gente que detesta el queso.
Crema de queso
Ingredientes
- 125 gramos de queso tipo philadelphia (frío)
- 50 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 300 gramos de azúcar glas (tamizada)
Cómo prepararla
Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que la textura parezca "arenilla", nunca llegará a mezclarse del todo por la cantidad de azúcar glas que lleva.
Incorporamos de una sola vez el queso, tipo philadelphia (¡no puede ser light!) que teníamos ya pesado y guardado en la nevera.
Batimos unos minutos más a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada.
También prepararemos unos cupcakes de chocolate riquísimos, porque la combinación chocolate y rosas en ese día tan romántico ¡es infalible!
Podéis desde ya, reservar los vuestros para no quedaros sin ellos.
c/ Soto del Barco 4 Oviedo
985081947
aymarpatisserie@hotmail.com
o en la preciosa tienda Enharina (en el centro de Oviedo) donde a partir de ahora, bajo encargo podéis también recoger nuestros cupcakes, galletas y macarons.
c/ Melquiades Alvarez 25 Oviedo
