Tarta de tres pisos con cinco rosas y fotos de los talleres de Abril

Hola a todos!

Hoy quiero enseñaros esta tarta que espero os guste.

La verdad es que quede muy satisfecha con el resultado.

Quiero centrarme en este estilo de tarta, sencilla, elegante y con colores que combinen (y de varios pisos, que me encantan!).

Aunque parezca complicada es sencilla de hacer en cuanto sepas hacer las rosas, las que, con paciencia acaban saliendo perfectas.

Lo primero que debemos hacer son los bizcochos, con la receta que más os guste, yo normalmente utilizo ésta, añadiéndole cualquier sabor e incluso color.

Haremos tres bizcochos de 10, 15 y 20 cm de diámetro, con una altura de unos 10-12 cm aproximádamente.

Dejamos enfriar los bizcochos antes de sacarlos del molde para que no pierdan la forma.

Mientras tanto haremos las 5 rosas, para esta tarta las hice de nueve pétalos con un cono en el centro, en ésta entrada os explico cómo hacerlas.

Haremos tres rosas grandes  para la parte superior de la tarta y dos medianas para poner en cada piso, además haremos dos pétalos para decorar.

Dejamos que sequen sobre una superficie lisa con un poco de azúcar glas o sobre una base de silicona.

Partimos a la mitad cada bizcocho y empapamos de almíbar, después rellenaremos los bizcochos y los cubriremos por fuera con buttercream, algún frosting o ganache del sabor que queráis (todas las recetas están en mi blog).

Estiramos el sugarpaste blanco (yo lo compro en la tienda online: CakeCraft) y cubrimos los tres bizcochos con cuidado recortando lo sobrante, después alisamos bien la superficie, este paso es muy importante para que nos quede un acabado perfecto.

Le ponemos los lazos, los que pegaremos con un poquito de agua y por último las flores y pétalos que ya habrán secado.

La base de cristal sobre la que está la tarta es de Ikea.

Y ahora algunas fotos de los talleres de Abril!

Al taller del jueves día cinco asistieron Erika, la que ya sabía algo de este mundo cupcakequero, María Fernández , Leticia y Noelia que vinieron juntas y Maria Rodríguez, me lo pasé genial con todas y marcharon con unos cupcakes guapísimos!

Y al taller del sábado siete fueron Paula a la que quiero un montón! Covadonga y su hermana Paula, las que hace poco más de un año me encargaron un montón de cositas (tartas, galletas, cupcakes...!), María José y Marta que partían de cero e hicieron unos cupcakes estupendos.

Además hubo una participación muy importante en ese taller...pero es una sorpresa! espero poder anunciarosla muy pronto.

¡Gracias a todas por asistir!

Antes de irme quiero recomendaros una tienda nueva que está teniendo mucho éxito y acaba de abrir en Oviedo, se llama Ganaché Productos de Repostería y aunque no he tenido la ocasión de ir porque estoy de nuevo en Roma, iré en cuanto vuelva! 

Por lo que he hablado con ellos y visto en las fotos de su facebook puedo decir que son encantadores, el diseño de la tienda es precioso y tienen un monton de cosas de repostería! 

Se encuentran en la calle Campoamor nº 19, si os pasais por allí ya me contaréis.

Un besito y Feliz fin de semana.