Cupcakes con claveles de sugarpaste

 

Buenos días a todos!

Hoy os traigo estos cupcakes con una flor que nunca había hecho, un clavel.

Personalmente me parece una flor preciosa y la técnica para hacerla que os enseñaré en cinco pasos es bastante sencilla, así que os animo a probar.

Los cupcakes son de vainilla (la receta de siempre que encontraréis en el blog) con el centro relleno de mermelada de arándanos, para rellenarlos usaremos un descorazonador de manzanas, que podréis encontrar en muchos sitios como en ikea, la tienda casa...

Para hacer los claveles necesitaremos:

- Sugarpaste

- Cmc

- Brocheta o palillo de madera

- 4 Cortadores circulares de distintos tamaños

- Rodillo

- Huevera o paleta para secar flores.

- Azúcar glas

- Un poco de agua

- Pincel fino

1. Lo primero que haremos es poner un poco de cmc (material en polvo que ayuda a realizar las flores) en el sugarpaste, que tendremos teñido de los colores que vamos a utilizar, en este caso utilicé el fucsia, blanco y rosa palo un poco veteado.

2. Con ayuda del rodillo estiramos el sugarpaste sobre una superficie lisa con un poco de azúcar glas en ella y cortamos un circulo de cada tamaño (6,5cm-5,5cm-4,5cm-3,5cm son las medidas que utilicé pero podéis usar las que queráis dependiendo del tamaño de clavel que necesitéis conseguir)

3. Con los dedos pulgar e índice aplastaremos los bordes de cada círculo, dejando el centro sin tocar.

4. Sobre una superficie, pasaremos (a modo de minirodillo) la punta del palillo o brocheta por encima de los bordes que acabamos de aplastar, creando así las ondulaciones características de esta flor.

5. Por último pondremos un circulo encima del otro (con un poco de agua entre ellos para pegarlos) y hundiremos el centro, ahora sólo tenemos que dejar secar nuestro clavel en una huevera o similar.

Una vez sequen las pondremos encima de nuestros cupcakes y... ya estarán listos!

Espero que os hayan gustado y a las que seáis de Asturias (o cerquita) y queráis aprender a hacerlas en vivo y en directo, este modelo estará incluido en los próximos talleres de cupcakes que ya estoy planeando y serán lo más seguro en Agosto, para más información escribirme a: aymarpatisserie@hotmail.com.

Perdonar que no varíe mucho el fondo de mis fotografías pero aquí en Roma tengo pocas opciones..!

¡Que paséis un buen fin de semana!