Tarta Papa noel y 100.000 visitas

 

Ya es uno de Diciembre y la Navidad empieza a notarse en todos los sitios, ya están puestas las luces, ya hay mercadillos navideños, pistas de patinaje sobre hielo, ya venden bolas de cristal para el árbol, turrones de mil sabores..! o por lo menos aquí en Roma, y a mi que me encanta la Navidad, estoy disfrutando muchisimo, por eso ya hice la primera tartita navideña con Papa noel y unos regalitos encima.

Cansada un poco de cubrir la tarta con sugarpaste y para variar un poco utilicé merengue italiano (no podía ser otro!) que además hace el efecto nieve que yo quería.

El bizcocho es de vainilla con la receta que hago siempre que queda muy esponjoso, una vez frío lo corté en tres capas y lo rellené con mermelada de melocotón.

Antes de explicaros como lo hice quiero agradeceros a todos los que venís por aquí vuestras visitas, comentarios, apoyo...porque gracias a todos ayer alcancé las 100.000 visitas del blog!!

Ingredientes (para el merengue italiano):

- 2 claras a temperatura ambiente.

- 75 cl de agua

- 125 gramos de azúcar blanca.

En un bol ponemos a hervir el agua con el azúcar hasta que se derrita el azúcar y se forme el almíbar (la temperatura exacta son unos 120ºC o punto de bola medio) mientras tanto, en otro bol, batimos las claras hasta llegar a punto de nieve, es entonces cuando añadiremos el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que el bol esté a temperatura ambiente y ya tendremos el merengue hecho.

Con él cubrí el bizcocho y en una manga pastelera con boquilla estrellada metí otro poco de merengue para hacer el dibujo de la base de la tarta.

Ingredientes (para el modelaje):

- Sugarpaste blanco

- Sugarpaste negro

- Sugarpaste rojo

- Colorante en gel rosa, verde y naranja.

- Cmc

Para hacer el papa noel, empezaremos por la cabeza, tiñendo un poco de sugarpaste blanco con color naranja o Ivory y añadiendo cmc.

Haremos una bola a la que le hundiremos ligeramente la parte superior y pondremos una bolita en medio que hará de nariz pegándola con un poco de agua, almíbar, pegamento comestible.. los ojos los haremos con una brocheta o esteca.

Le pondremos la barba y bigote con sugarpaste blanco y le haremos la boca también con la brocheta.

Para el gorro utilizaremos sugarpaste rojo (yo lo compro ya teñido como el negro ya que sino cuesta mucho alcanzar un color tan vivo) al que le añadiremos una bolita de color blanco para hacer el pompón y una tira que separará el gorro de la cara.

Una vez hecho le clavaremos un palito por la base de la cabeza en el que iremos poniendo el cuerpo.

Con el sugarpaste rojo y otro poco de cmc haremos una bola grande que será la barriga y la pondremos debajo de la cabeza.

Los brazos y piernas se las pegaremos con un poco de agua (ayudandonos con un pincel) y al final le pondremos los guantes y zapatos en negro (cuidado que tiñe muchisimo) con una tira blanca por el medio de color blanco que le añadiremos después.

Los regalos los teñí cada uno de un color, son cuadraditos con dos tiras blancas y un lazo pequeñito encima que será también blanco.

Espero que os haya gustado!!

Os recuerdo que sólo queda una plaza para mis talleres de cupcakes, concretamente el domingo 8 de enero, para más información pinchar aquí.