Cupcakes de boda

Estos son los cupcakes que acompañé a la tarta de boda que os enseñé la semana pasada, van a juego con los pisos de la tarta y son veinticinco de cada modelo.

Los cupcakes los hice con mi receta básica a la que le añadí un poco de almendra y los cubrí con una capa fina de crema de avellanas, la misma que utilicé para rellenar el bizcocho de la tarta.

Ingredientes (para la decoración):

- Fondant blanco

- Spray perlado comestible

- Glasa de delineado blanca

Empezamos estirando el fondant blanco y con un cortador redondo recortamos tantos círculos como cupcakes tengamos, dejamos secar un poco para que cojan rigidez y los ponemos encima de los cupcakes.

Veinticinco los decoré haciendo puntos con la glasa de delineado (y una boquilla del número 2), otros veinticinco con arabescos y los restantes con lazos, para hacer el lazo estiramos el fondant y recortamos una tira larga, llevaremos cada extremo al medio para formar el lazo y le pondremos otra tira pequeña en medio para completarlo.

También hice otras tiras del mismo grosor que el lazo para ponerlas debajo, antes de colocarlos encima del cupcake los rocié con spray perlado y dejé secar.

Feliz comienzo de semana!