Cupcakes puro chocolate

Ingredientes (para 12 cupcakes):

- 90 gramos de harina tamizada.
- 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 100 gramos de chocolate para fundir
- 2 huevos
- 140 gramos de margarina
- 1/2 sobre de levadura
- 100 gramos de azúcar

Preparamos una docena de capacillos en un molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol batimos la margarina, mientras derretimos al baño maría el chocolate que incorporamos a la margarina batida, agregamos el azúcar el forma de lluvia y seguimos batiendo.

Incorporamos los dos huevos y tamizamos e incorporamos la harina junto con el cacao y la levadura en la masa que tenemos.

Llenamos los capacillos 3/4 de su capacidad y horneamos unos 22 minutos.

Una vez los tengamos listos, dejamos que enfríen en una rejilla por completo para decorarlos con la buttercream de chocolate.

Ingredientes (para la buttercream de chocolate):

- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 gramos de chocolate para fundir

- 8 cucharadas colmadas de azúcar glas.

Derretimos al baño maría el chocolate y batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, le añadimos el chocolate fundido e incorporamos poco a poco las cucharadas de azúcar glas.

Rellenamos una manga pastelera con una boquilla Wilton 1G (mi favorita) y decoramos nuestros cupcakes.

Buen provecho :)