Cupcake con mini bundt

Feliz año a todos!!

Espero que hayáis tenido un buen comienzo de año y que todo os esté saliendo como deseabais.

Hoy quiero enseñaros estos cupcakes de vainilla con unos mini bundt encima hechos con sugarpaste teñido de rosa y chocolate.

Para la base de cupcakes y la buttercream usé mis recetas de siempre, añadiéndole a ambas una esencia de vainilla de Jamaica que está riquisima.

Los mini bundt los hice con un molde de silicona, que en realidad es para hacer bombones, usé sugarpaste blanco teñido con un poco de colorante en gel rosa de Wilton y un poco de cmc, para formarlos introducimos el sugarpaste en el molde y apretamos, con un cuchillo bien afilado cortamos lo sobrante, esperamos unos segundos y extraemos del molde de silicona con mucho cuidado.

Una vez hecho si queremos darle un baño de chocolate, derretimos al baño maría o al microondas unas onzas de chocolate y cogiendo el mini bundt con mucho cuidado lo sumergimos un poco.

Ya sólo tenemos que ponerlos encima de nuestros cupcakes y disfrutarlos.

El pasado día treinta di el último taller Navideño de 2011, a él acudió Alvaro un chico de sólo 16 años al que le apasiona este mundo, ya había hecho macarons, tartas de sugarpaste, cupcakes..!! nos lo pasamos genial con él.

También fue Natalia quien ya conocía este mundo repostero y además lo comparte con sus hijos pequeños, nos encanto escuchar sus historias.

Ana y Atria aprendieron rapidísimo todo, espero que sigáis practicando en casa!

El grupo lo completaba María Jesús que conoció mis talleres gracias a su ahijada María, porque ella había asistido a mi primer taller de cupcakes!! me hizo mucha ilusión.

Como siempre (y no quiero repetirme, pero es que es así) me lo pasé genial, lo disfrute muchisimo con todos porque no sólo les enseño todo lo que sé sino que compartimos historias, momentos, conocimientos...

Que paséis una buena semana y os traigan muchas cosas los Reyes.

Ahora me voy a una quedada cupcakequera que organicé en Oviedo, ya os pondré las fotos :)