Tarta Osito fondant

Esta tarta fondant con un osito de modelaje encima fue un encargo para un niño que cumplía su primer añito, voy a explicaros cómo monté la tarta y cómo hice el osito, espero que lo disfruteis tanto como a mi hacerla.

Ingredientes:

- Fondant blanco, azul, beige y marrón (de chocolate)

- 2 Bizcochos redondos, uno grande y otro pequeño

- Buttercream de vainilla

- Almíbar

Utensilios:

- Cortador cenefa para fondant

- Cortador galletas pequeño de ositos

- Pajitas

- Alisador fondant

- Boligrafo negro comestible

- Cortador pizza con forma de zigzag

- Cortador circular (o un vaso)

- Cortador de galletas con bordes redondos

- Palillo

Preparamos los bizcochos, empapamos con almíbar y los cubrimos con buttercream, estiramos el fondant blanco (utilicé fondant preparado en toda la tarta, que compré en cooking cookies) y cubrimos los dos bizcochos con él, les pasamos el alisador de fondant y recortamos lo sobrante como en la imagen número uno.

Clavamos cuatro pajitas en el centro de la tarta grande como en la imagen número dos, para que sostenga el peso del segundo piso y del osito de modelado y le ponemos con cuidado el segundo piso encima.

Como en la imagen número cuatro hacemos una cenefa con fondant azul y la pegamos con agua en la base de ambos pisos, con el mismo fondant y un cortador de galletas (lo compré en la tienda casa) recortamos y pegamos en la parte superior de la tarta que será la base para el osito.

Por último recortamos unos ositos de fondant de chocolate y los pegamos al rededor de la tarta con agua.

Ya tenemos la tarta decorada, ahora hacemos el osito de modelado, utilicé fondant normal, lo ideal es usar el especial de modelaje que seca rápido, se modela muy fácil y se pinta con colorantes, pero con este me las arreglé bastante bien.

Nunca hice un curso de fondant ni modelaje, así que ésta explicación es cómo lo hice a mi manera sabiendo poco del tema por lo que muchas cosas probablemente no las haré de la forma que se debe, pero espero ir poco a poco aprendiendo más sobre el modelaje porque es algo que me apasiona.

Primero hacemos la cabeza del osito con una bola y dos semicirculos pequeños que le pegamos para hacer las orejas.

Con el fondant beige le hacemos el interior de las orejas y el morro en el que le ponemos la nariz con el marrón, por último con un rotulador negro comestible le hacemos los ojos.

Para el cuerpo hacemos una bola grande y le clavamos una pajita en el centro, dejando que sobresalga un poco por arriba y por abajo para ponerle la cabeza y clavarlo en la tarta.

Hacemos las extremidades y se las pegamos al cuerpo con agua, poniéndole fondant beige con pezuñitas marrones en las patas.

Por úlimo la hacemos el babero con fondant azul, recortando el borde con un cortador de pizza en zigzag y haciéndole puntitos con un palillo, pegamos al osito por el centro del babero dejando los lados al aire.

Le ponemos un hilo con el mismo fondant azul por detrás formando un lazo, clavamos en la tarta y ya tendremos el osito hecho.

También hice unos cupcakes a juego decorándolos con fondant blanco que recorté con un vaso, poniéndoles encima los mismos ositos que lleva la tarta en el piso de abajo y haciendo un borde con el cortador de pizza en zigzag.

Gracias a todos por leerme, por vuestros comentarios y por hacer que me quede tan poco para las ¡10.000 visitas!

Y si vives en Asturias y quieres tu tarta, cupcakes, galletas.. personalizados para un día especial no dudes en ponerte en contacto conmigo en aymarpatisserie@hotmail.com