Cupcakes de nutella con miniflores

 

Aunque no lo creáis no soy muy de dulces... me encanta pensar lo que voy a cocinar, meterme en la cocina , pasar horas haciendo algo y ver el resultado , pero a la hora de comer prefiero lo salado, menos con la nutella (y con alguna otra cosa como la creme brulee o el chocolate blanco) que es una excepción.

A los que también os encante la nutella os recomiendo que los hagáis porque quedan con un sabor muy intenso.

Ingredientes (para los cupcakes):

- 7 cucharadas de margarina

- 4 cucharadas de nutella

- 2 huevos 

- 100 gramos de harina tamizada

- 100 gramos de azúcar

- 1/2 sobre de levadura

Preparamos una docena de capacillos de papel medianos y precalentramos el horno a 180 ºC.

Batimos la margarina durante dos minutos a velocidad media y cuando esté cremosa le añadimos el azúcar cucharada a cucharada hasta que se incorpore por completo.

Agregamos los huevos, uno a uno, la masa nos quedará un poco liquida lo que solucionaremos echándole la harina tamizada junto con la levadura, mezclamos bien y por último incorporamos las cucharadas (bien colmadas) de nutella, podéis echar más si queréis un sabor aún más intenso.

Metemos en una manga pastelera con boquilla lisa y repartimos en los capacillos de papel llenándolos 3/4 de su capacidad, horneamos durante 18 minutos aproximadamente.

Ingredientes (para la buttercream):

- 5 cucharadas de nutella

- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200 gramos de azúcar glas tamizada.

Cortamos la mantequilla en daditos y la batimos hasta que esté cremosa, le añadimos la nutella cucharada a cucharada hasta que quede una masa homogénea y por último el azúcar glas de poco en poco, si queremos el frosting más cremoso añadimos un poco más de nutella y batimos un minuto más y si es para rellenar un bizcocho podemos agregarle un poco de leche.

Decoramos los cupcakes con la buttercream, en este caso lo hice con la boquilla 1M de Wilton que tanto me gusta :) empezando desde el centro.

Las minirosas para decorar las hice con fondant blanco teñido con colorante en gel de Wilton rosa.

Para ello hacemos cinco minibolitas de fondant que aplastaremos con los dedos para darles forma de pétalo, una de ellas será la central la cual enroscamos sobre sí misma y a partir de ella le ponemos los pétalos alrededor y ya tendremos la minirosa.

Espero que os gusten.