viernes, 15 de julio de 2011

Mini-cupcakes de colores y el Curso de cupcakes!



Antes de irme de vacaciones y abandonaros 15 días quería enseñaros estos minicupcakes de colores en tonos pastel con un toque de avellana y además algunas fotos del Curso de Cupcakes que impartí el fin de semana pasado, espero que las disfrutéis.

También quería daros las gracias a todos los que entrais en mi blog ya que esta semana alcancé las 50.000 visitas!

Ingredientes (para 24 cupcakes):

- 7 cucharadas de margarina
- 100 gramos de harina tamizada
- 100 gramos de azúcar
- 20 gramos de avellana molida
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1/2 cucharada de leche desnatada
- 2 huevos

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos 24 mini-capacillos de papel, estos los compré en la tienda de Avilés 98&YU de la que ya os hablé en la receta anterior, vienen 120 en una cajita guapísima.


Batimos la margarina hasta que esté cremosa y le añadimos el azúcar.

Incorporamos los huevos, de uno en uno y seguimos batiendo.

Añadimos la harina junto con la levadura y avellana (previamente tamizado) y mezclamos, para aligerar un poco la masa echamos la media cucharada de leche desnatada, continuamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.

Metemos en una manga pastelera y rellenamos los minicapacillos 3/4 de su capacidad.

Horneamos durante 12 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.




Ingredientes para la buttercream:

- 225 gramos de azúcar glas tamizado
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de leche desnatada
- Colorante azul, rosa y naranja en gel.
- Sprinkles de colores.

Cortamos la mantequilla en daditos y batimos hasta que esté cremosa, le añadimos el azúcar glas tamizado y seguimos batiendo.

Echamos la cucharada de leche y sacamos 1/4 de la buttercream que quedará sin teñir, otro 1/4 lo teñiremos de rosa, otro de azul y el último de naranja.

Rellenamos 4 mangas pasteleras con la buttercream, en este caso utilicé las boquillas 1M y 1G y decoramos los cupcakes, después les añadimos algunos sprinkles de colores por encima.


Espero que os hayan gustado y si os animáis a hacerlos me contéis que tal os quedaron, además se comen de un sólo bocado!

Y ahora voy a hablaros un poco sobre el Curso de Cupcakes que di el fin de semana, vinieron cuatro chicas muy simpáticas y lo pasamos genial!

Aprendieron a hacer la masa de cupcakes, la buttercream, los distintos colorantes que existen y para que se usan, a manejar el fondant y hacer pequeños modelajes con él y a manejar la manga pastelera con distintas boquillas.

Pero también hubo un momento para el descanso en el que comimos al aire libre y compartimos historias muy divertidas.


Así les preparé la mesa



Y el resto de cupcakes, banderitas con sus nombres, un librito con mis recetas...




Las chicas decorando los cupcakes



Los cupcakes que decoramos, todas juntas y envolviéndoles los cupcakes

Espero que os hayan gustado las fotos, al final el curso duró más de lo previsto, hicimos más cupcakes y lo pasamos muy bien!


Gracias chicas, no podía tener unas alumnas mejores!


Si estais interesados en algún curso de cupcakes, galletas decoradas, tartas fondant.. poneros en contacto conmigo escribiendome a:  aymarpatisserie@hotmail.com


¡Que paseis un buen Julio!

19 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Son preciosos además de ricos!!!como no sabría cual elegir, me llevo uno de cada color, puedo?

dulce dijo...

enhorabuena por esas tanta visitas, una preciosidad de cupcakes, el curso es una pena que me quede tan lejos que si no ya esta hay, besos

Lorelai dijo...

Muchas felicidades por esa cantidad de visitas y por esos cupcakes tan ricos.

Besitos

Mercedes dijo...

Que monos te quedaron y que envidia me dan tus alumnas.
Besitos.

SUNY SENABRE dijo...

Te han quedado divinos. Me encantan esos tonos pastel que has elegido.
Qué penita que estés tan lejos!!! porque me apuntaba a algún cursito ya mismo.

Besitos guapa,

Food And Travel By Mer dijo...

Oh Me encantaron las fotos de tu curso, si vivieras por aqui seguro que iba!
En hora buena por las visitas!!
Un beso grande

Valerie dijo...

Parece muy divertido! Y los cupcakes preciosos, me gusta la forma de rosa que les diste.

Besos

luisa dijo...

son una monada. Y felicidades por el curso. Se ve que lo pasaron bien.Felices vacaciones.

Sandra dijo...

A este no pude ir, espero que al siguiente sí pueda.
Un besazo.

Escuciplando dijo...

Qué envidia (sana eh?)! Al próximo curso no puedo faltar. Enhorabuena por el éxito del curso y por las visitas.

sandra dijo...

Ays lo que me alegro que te lo pasaras así de bien en el curso. Los cupcakes maravillosos... qué ganas tengo que me enseñes tus truquitos. Pásalo muy bien de vacas... besitos desde Gijón-Siero guapa.

Mury dijo...

Felicidades por tanta visita!! pero con estos cupcakes quien podría resistirse =)
Cariños!

Aivlis dijo...

Te han quedado de maravilla, como siempre! Que manitas tienes.
Muchas felicidades!
Besos!

Saludos de...

http://ideasparatuboda.blogspot.com

Mlada dijo...

Son preciosas y tienen una pinta riquísima. ¡Qué pena que no me hubiera enterado antes del curso, vivo en Gijón y hubiera podido ir :'(
Una pregunta, ¿dónde se pueden comprar los ingredientes, en confiterías o tiene que ser en tiendas especializadas?
Un saludo y muchas felicidades por el blog.

sofiaaurora dijo...

Parecen de casita de muñecas, y que pinta más rica tiene, se me esta haciendo la boca agua, besos

Escuciplando dijo...

Tienes un premio en mi blog.

Petra dijo...

Me encanta tu blog y tus cup cakes. Acabo de conocerte y aquí me quedo. No seria mala idea hacer uno de tus cursos ya que me pilla cerca. Te invito a que te des una vuelta por e mío aunque no sea ni la mitad del chulo que el tuyo

laviana ( Fely) dijo...

Hola donde estaba yo que me perdí todo esto? pero ahora ya te tengo en mis favoritos y espero que cuando pase el veranín podamos contactar vale? me encantaria aprender tantas cosas......bexinos

sandra dijo...

Por guapa y por hacendosa un regalín en mi blog hermosa...

http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2011/07/graciassssssssssssssss-y-cake-pops.html